薬剤師のとだ先生こんにちは、薬剤師のとだです。
DHA・EPAのサプリメントを試したことがある方の中には、
「魚臭いゲップが気になった」という経験があるかもしれません。
これは成分の問題というより、脂質が体内でどのように振る舞うかに関係しています。
クリルオイルは、一般的な魚油と脂質構造が異なるため、こうした体感の違いが生まれる可能性があります。
本記事では、におい戻りが起こる仕組みと、
クリルオイルの脂質構造の特徴について整理します。
１．魚臭いゲップは、胃の中で油が分離することで起こりやすい
２．クリルオイルはリン脂質型の脂質で、水になじみやすい
３．胃内で油が分離しにくいため、におい戻りを感じにくい可能性がある
なぜ魚臭いゲップが起きるのか
一般的な魚油サプリメントに含まれるDHA・EPAは、
中性脂肪（トリグリセリド）型として存在しています。
このタイプの脂質は、胃の中で水分と分離しやすい性質があります。
そのため、カプセルが溶けた後、油が胃の内容物の上に浮きやすくなります。
この状態でげっぷが起こると、油と一緒ににおい成分が上がり、魚臭さを感じることがあります。
つまり「魚臭いゲップ」は、胃の中で油が分離することが原因の一つです。
クリルオイルの脂質構造
クリルオイルに含まれるDHA・EPAは、リン脂質型として存在しています。
リン脂質は
・ 水となじむ部分
・ 油となじむ部分
の両方を持つ構造をしています。
この性質により、胃の中で脂質が水分と混ざりやすく、油が分離しにくい状態になります。
研究でも、リン脂質型オメガ3は
体内利用に特徴があることが報告されています（※1）。
におい戻りが少ない理由
リン脂質型脂質は、
消化過程で自然に乳化されやすい性質があります。
そのため
・胃の中で油膜を作りにくい
・脂質が分離しにくい
という状態になります。
この違いが、
におい戻りの体感に影響する可能性があります。
また、クリルオイルには抗酸化成分アスタキサンチンも含まれており、
脂質の酸化を抑える働きが報告されています（※2）。
脂質の酸化はにおい成分の原因にもなるため、
この点も体感に影響している可能性があります。
参考論文
※1 Ulven SM, Holven KB. Comparison of bioavailability of krill oil versus fish oil. Lipids Health Dis. 2015.
※2 Fassett RG, Coombes JS. Astaxanthin: a potential therapeutic agent. Mar Drugs. 2011.
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